Els extractes de plantes tenen grans perspectives d'aplicació, que abasten gairebé tots els àmbits de la vida humana. En el camp farmacèutic, els extractes de plantes proporcionen una gran quantitat d’inspiració i recursos per a la investigació i el desenvolupament de nous medicaments. A la indústria alimentària funcional, s’utilitzen extractes de plantes per desenvolupar diversos productes amb avantatges específics per a la salut. A la indústria cosmètica, els extractes de plantes naturals substitueixen gradualment els ingredients sintètics i es converteixen en un ingredient clau en la nova generació de productes per a la pell.
Els extractes de plantes també mostren un gran potencial en l’agricultura, la protecció del medi ambient i altres camps. Per exemple, s'ha demostrat que alguns extractes de plantes tenen propietats naturals d'insecticides i es poden utilitzar per desenvolupar pesticides verds. Alguns extractes vegetals tenen la capacitat d’absorbir metalls pesants i tenen potencial d’ús en la purificació d’aigua.
